Da infância no Sul aos sabores da Amazônia que conquistaram o Brasil Chef Felipe Schaedler Com raízes em Santa Catarina e alma amazônica,...

O sushiman discreto que elevou o omakase brasileiro à estrela Michelin Chef Jun Sakamoto Há mais de duas décadas à frente de uma cozinha...

Da Alagoas para o mundo, a chef que fez o Brasil brilhar no Bocuse d’Or Chef Giovanna Grossi Com apenas 23 anos, Giovanna Grossi  fez...

A confeiteira que transformou tendências em negócio e a doceria em marca Chef Carole Crema Referência na confeitaria brasileira, Carole...

O gaúcho que transformou a costela em ícone gastronômico brasileiro Conhecido como Dr. Costela , o chef Celso Frizon  construiu uma...

A trajetória do chef paulistano que redefiniu a cozinha italiana no Brasil. Com quase 30 anos de carreira, o chef André Mifano...

A Rainha da Brasa prova que o fogo não tem gênero, fronteiras ou limites. Tem apenas sabor, paixão e a capacidade de transformar...

Cuiabano de origem e japonês de coração, o chef Wdson Vaz começou sua trajetória na gastronomia em 2006, como copeiro em um buffet. Quase...

O paulista que elevou o hommus e ressignificou o Oriente Médio no prato. Basta alguns minutos de conversa com Fred Caffarena  para que a...

Com mais de 25 anos de carreira, Bel Coelho construiu um dos trabalhos mais consistentes e autorais da gastronomia brasileira.  Formada...

O chef francês Alain Poletto celebrou, em 2023, cinco décadas de dedicação à gastronomia — e o marco veio acompanhado de uma das maiores...

O embaixador da culinária sertaneja que levou o Mocotó para o mundo Natural da Vila Medeiros, zona norte de São Paulo, Rodrigo Oliveira...

Da Ásia para os Jardins: a trajetória de Maurício Santi no Ping Yang Thai Maurício Abdalla Thomaz, conhecido como Maurício Santi , é um...

O talento precoce por trás do sucesso do Modern Mamma Osteria. Ele começou na cozinha ainda adolescente, mas não demorou para se tornar...