O jovem clássico que transformou talento e disciplina em destaque da nova gastronomia paulistana. Com apenas 28 anos, Benê Souza já...

Da tradição japonesa à cozinha contemporânea no coração de São Paulo. Thiago Maeda cresceu imerso nos sabores da culinária japonesa,...

O paulistano que transformou a paixão pela cozinha em bistrôs icônicos. De cozinhar para amigos em São Paulo a comandar alguns dos...

Da advocacia ao comando do Grecco Coppola, o legado familiar que virou referência em gastronomia. Formada em Direito, Beatriz Conde...

Do marketing ao MasterChef, a trajetória do comunicador que virou chef e empreendedor. Raul Lemos | CasaLab Gastronomia Vice-campeão do...

D a farmácia ao bolo artístico, uma confeiteira que inspira sabores e sonhos. Formada em Farmácia e Bioquímica, com especialização em...

Tradição, inovação e o legado francês que floresce no Brasil. Um francês que fez do Brasil sua casa. Claude Troisgros Filho de uma das...

D a cozinha do mundo ao Metzi, a fusão mexicana-brasileira que encanta em São Paulo Luana Sabino Quando se fala em gastronomia que...

Com formação autodidata e espírito inquieto, Thiago Bañares se destacou ao liderar o Tan Tan — o único bar brasileiro premiado com uma...

Chef, empreendedora, mãe de três e figura digital influente: Renata Vanzetto é o retrato da gastronomia contemporânea brasileira. Da...

Do Epice ao Oteque, o chef que elevou a alta gastronomia carioca com simplicidade e técnica Chef Alberto Landgraf Com formação em física...

Da infância no Sul aos sabores da Amazônia que conquistaram o Brasil Chef Felipe Schaedler Com raízes em Santa Catarina e alma amazônica,...

O sushiman discreto que elevou o omakase brasileiro à estrela Michelin Chef Jun Sakamoto Há mais de duas décadas à frente de uma cozinha...

Da Alagoas para o mundo, a chef que fez o Brasil brilhar no Bocuse d’Or Chef Giovanna Grossi Com apenas 23 anos, Giovanna Grossi fez...

A confeiteira que transformou tendências em negócio e a doceria em marca Chef Carole Crema Referência na confeitaria brasileira, Carole...

O gaúcho que transformou a costela em ícone gastronômico brasileiro Conhecido como Dr. Costela , o chef Celso Frizon construiu uma...

A trajetória do chef paulistano que redefiniu a cozinha italiana no Brasil. Com quase 30 anos de carreira, o chef André Mifano...

A Rainha da Brasa prova que o fogo não tem gênero, fronteiras ou limites. Tem apenas sabor, paixão e a capacidade de transformar...

Cuiabano de origem e japonês de coração, o chef Wdson Vaz começou sua trajetória na gastronomia em 2006, como copeiro em um buffet. Quase...

O paulista que elevou o hommus e ressignificou o Oriente Médio no prato. Basta alguns minutos de conversa com Fred Caffarena para que a...