De “Ratatouille” a “The Menu”, a ficção culinária não se limita às telas ou às páginas. Cada vez mais, pratos que nascem no imaginário de roteiristas e escritores ganham vida nas mãos de chefs criativos e fãs apaixonados. O fenômeno, que mistura cultura pop e gastronomia, mostra como a cozinha de ficção  vem alimentando o apetite literal e simbólico do público. Da animação ao prato: quando o cinema inspira a mesa A estreia de Ratatouille  (2007) transformou um prato tradicion

Há comidas que resumem um país inteiro em uma colher — e a farofa é uma delas. Crocante, dourada, salgada e versátil, ela é presença obrigatória nas mesas do Norte ao Sul, nos banquetes de domingo, nos botecos e até nas marmitas de quem come apressado. Mas de onde veio essa mistura aparentemente simples de farinha e gordura que o brasileiro aprendeu a amar? Origens: do mingau indígena ao acompanhamento moderno A base da farofa nasceu muito antes da chegada dos europeus . Povo

Descubra como chefs lidam com os ingredientes de entressafra, criando substituições criativas e valorizando os “últimos da temporada”.

Descubra a “virada invisível” dos hábitos alimentares de verão e como o corpo e o paladar se adaptam antes mesmo do calor chegar.

O Burger Fest 2025 movimenta seis capitais com hambúrgueres exclusivos, preços acessíveis e novidades que celebram a cultura do hambúrguer no Brasil.

Na mesa brasileira — e cada vez mais no delivery — o sushi se firmou como símbolo de modernidade, sabor globalizado e adaptação local. O “Dia do Sushi” é a oportunidade anual de olhar para esse fenômeno: sua origem, sua popularização no Brasil, e o que essa iguaria representa hoje. A data No Brasil, o Dia do Sushi é comemorado em 1º de novembro . Há outra data mencionada internacionalmente: 18 de junho , apontada como “Dia Internacional do Sushi”. De toda forma, no Brasil a d

O Halloween no Brasil ganha sabor com as doçuras e travessuras gourmet — doces criativos, ingredientes locais e muita inspiração tropical.

Brilho comestível: descubra o fenômeno do glitter food, seus usos, segurança, apelo visual e como o brilho virou tendência na gastronomia moderna.

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week  chega à sua 18ª edição  consolidada como um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O evento tem como principal objetivo democratizar o acesso à boa gastronomia , aproximando o público de restaurantes consagrados e novos talentos, ao mesmo tempo em que estimula o mercado em períodos de baixa sazonalidade . Sabores com propósito Durante o festival, os principais restaurantes de cada ci

O queijo brasileiro conquista o mundo como símbolo de luxo e identidade nacional, destacando o renascimento dos queijos artesanais do país.

Descubra por que a estética do exagero domina o fim do ano e como as mesas exuberantes se tornaram símbolo de celebração e emoção.

O erro que virou oportunidade Na cidade de Hafik, no distrito de Sivas, interior da Turquia, um simples erro de geolocalização levou usuários dos aplicativos de mapas a acreditarem que havia uma Starbucks no meio de um terreno vazio . O que poderia ter sido apenas uma falha técnica virou, nas mãos da marca, uma das ações de marketing mais comentadas do ano. Em vez de apenas corrigir o equívoco, a Starbucks decidiu transformar o erro em uma experiência real : montou no local i

O coentro é uma das ervas mais polarizantes da gastronomia — enquanto muitos o consideram fresco, aromático e indispensável, há quem declare, com convicção, que o sabor é algo próximo a “sabão” ou “detergente”. Mas não é birra ou frescura: há explicações científicas, culturais e históricas para essa reação. Esta matéria mergulha nos porquês. Coento: amado por uns, odiado por outros A química por trás do sabor O coentro (ou cilantro, em inglês) pertence à planta Coriandrum sat

A estética dos pratos domina passarelas e editoriais. Descubra como a comida virou tendência na moda e o que isso revela sobre nosso tempo.

As exportações de carne brasileira  atingiram níveis históricos em 2025, consolidando o país como o maior exportador global de proteína bovina. O resultado impulsionado pela demanda chinesa, pela valorização internacional do produto e pelo real desvalorizado tem repercussões que ultrapassam o campo econômico: afeta a mesa dos brasileiros, reconfigura os cardápios dos restaurantes e pressiona cadeias logísticas e ambientais. De acordo com dados oficiais da Secex, até agosto de

Descubra por que adoramos comidas que quebram regras — o fenômeno cultural e gastronômico que mistura caos, criatividade e identidade à mesa.

Entenda por que vídeos de comida despertam prazer quase físico — a ciência por trás da fome digital e o impacto dos vídeos de comida na mente.

A mortadela é mais do que um simples embutido — é uma narrativa sólida de história, migrações, adaptações e cultura popular. Da antiga Roma às padarias de bairro, ela transformou-se em símbolo de afeto, hambúrguer de preferência, lanche de mercado e patrimônio paulistano. Da Bolonha às tabernas romanas As origens da mortadela remontam à cidade de Bolonha, na região da Emilia-Romagna, Itália, onde o embutido “Mortadella di Bologna” já era documentado no século XIV. Há mesmo in

Category Crashers e alimentos híbridos rompem fronteiras entre comida e bebida, criando novas experiências sensoriais e funcionais em 2026.

Descubra como luzes e sabores se unem nas festas, inspirando criações gastronômicas que encantam o olhar e despertam o apetite visual.

Descubra como o ato de brindar se tornou um código universal de esperança, unindo culturas e gerações em celebrações e novos começos.

Descubra como as sobremesas típicas carregam significados afetivos e culturais, conectando sabores, memórias e tradições do Brasil.

O Maximalist Flavour chega em 2026 com sabores intensos e ousados. Entenda como o “mais é mais” redefine a gastronomia brasileira.

Descubra como os banquetes da memória nas festas de fim de ano preservam tradições familiares e regionais no Brasil.

Descubra como a cozinha de fronteira mistura ingredientes, línguas e tradições, criando novas identidades gastronômicas e sabores únicos.

O sal da Terra representa pureza, equilíbrio e espiritualidade. Descubra a história simbólica e o poder espiritual do sal ao longo dos séculos.

Um lote de água mineral da marca Mineratta, fabricado em 10 de setembro de 2025  e com validade até 10 de setembro de 2026 , está sob investigação em Garça, interior de São Paulo, após um homem de 50 anos ter apresentado sintomas graves de intoxicação. Ele consumiu duas garrafas desse lote durante o expediente. Homem sofreu intoxicação após ingerir água mineral na cidade de Garça, São Paulo. O que os relatos informam até agora A vítima relatou náuseas, vômitos com sangue e si

Chefs adotam o “prato feio” e valorizam o imperfeito na gastronomia, desafiando padrões estéticos e celebrando o natural.

Na cidade de Brotas, no interior de São Paulo, conhecida por suas cachoeiras e esportes radicais, uma cervejaria artesanal vem acumulando prêmios e reconhecimento muito além das fronteiras brasileiras. A Brotas Beer, fundada em 2010 por Márcio Egea Secafin, conquistou em setembro de 2025 um dos feitos mais expressivos da história da cerveja nacional, a medalha de ouro no European Beer Star, realizado em Munique, na Alemanha, a capital mundial da tradição cervejeira. O prêmio

Descubra como o fogo na culinária moldou o sabor, a cultura e a história humana, do ato de tostar e defumar à gastronomia moderna.

Festival Sabores D’Praia 2025 celebra a gastronomia regional em Natal com chefs, ingredientes locais e experiências culturais à beira-mar.

Descubra o que são as comidas fantasmas, receitas que desapareceram ao longo do tempo e hoje sobrevivem apenas em registros históricos.

SP Gastronomia 2025 une experiências imersivas, ativações de marca e chefs renomados no Parque Villa-Lobos em outubro.

Por muito tempo, o Halloween foi uma celebração limitada a escolas bilíngues e festas infantis. Hoje, a data se consolidou como um dos...

A culinária de guerra mostra como a escassez inspirou pratos criativos e sustentáveis que ainda influenciam a cozinha moderna.

Bienal da Gastronomia BH 2025 celebra tradição, inovação e diversidade culinária com programação gratuita em toda a cidade.

Em um mundo cada vez mais acelerado e digital, reunir as crianças na cozinha parece um ato simples — mas é, na verdade, um gesto...

No dia 10 de outubro , a Le Jazz Boulangerie , em parceria com o Sistema B  e a RL Higiene , promove o Café B – “Certificações importam?”...

Descubra as comidas proibidas e bebidas banidas que marcaram a história — de tabus religiosos a proibições políticas e curiosidades culturais.

O desabamento parcial de um restaurante localizado na região da Bela Vista, em São Paulo, na noite de quarta-feira (8), deixou uma mulher...

Descubra os pratos brasileiros que desafiam o tempo, receitas que atravessam gerações e revelam a história e cultura do país.

Collabs na gastronomia unem marcas, chefs e influenciadores em menus híbridos e experiências criativas que redefinem o foodservice em 2025.

Quando os portugueses chegaram ao território que hoje chamamos de Brasil, em 1500, não trouxeram apenas armas, religião e normas de...

Os alimentos do futuro — insetos, algas e proteínas cultivadas — estão transformando a gastronomia e apontam novos rumos para o conceito de gourmet.

Paola Carosella está de volta à televisão — mas desta vez, o desafio não é apenas cozinhar bem. No novo reality “Infiltrado na Cozinha” ,...

O surto de bebidas adulteradas com metanol acendeu o alerta em todo o setor de gastronomia e entretenimento. Em poucas semanas, bares e...

A comida como performance transforma o jantar em arte viva, unindo gastronomia, teatro e emoção em experiências imersivas e provocadoras.

Nos últimos meses, casos de intoxicação por metanol em bebidas adulteradas  têm mobilizado autoridades de saúde e polícia em várias...

A gastronomia do Brasil não é só a mistura de sabores, mas também de histórias, dores, resistências e celebrações. Os dezoito milhões de...

Estudos mostram que o nome de um prato altera a percepção do sabor. Descubra como as palavras influenciam a experiência gastronômica.