Julio Labate trilhou uma carreira sólida no mercado financeiro, passando por instituições como Itaú e Banco ABC, até fundar a Componente Investimentos ao lado de João Paulo, do Grupo Pão de Açúcar. Foram mais de 20 anos de parceria que moldaram sua visão estratégica e sua habilidade em construir negócios de longo prazo. Hoje, ele escreve um novo capítulo como investidor no setor gastronômico. Sócio da Forneria San Paolo, que se reposiciona ao lado do Grupo Heat, além do Ristorantino, Lassù e Bottega Bernacca, Júlio acredita na união entre gestão sólida e sensibilidade criativa para transformar experiências em marcas de sucesso. No Match Gastronômico, ele conta como foi essa transição de carreira, os aprendizados que carrega do mercado financeiro, os desafios de gerir restaurantes e sua visão para o futuro da gastronomia no Brasil. Se inscreva no canal, ative as notificações e acompanhe o Match Gastronômico para mais histórias inspiradoras de quem faz o mercado ferver! Siga nas redes sociais: Manu Carvalho: https://www.instagram.com/manucarvalho/ Gabriel Carvalho: https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/ Match Gastronômico: https://www.instagram.com/match.gastronomico/ Jovem Pan Entretenimento: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga o canal da "JP Entretenimento" no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R Kwai: https://www.kwai.com/@jovempanentrete Threads: https://www.threads.net/@jovempanentretenimento Inscreva-se no nosso canal: http://www.youtube.com/jovempanentretenimento Entre no nosso site: http://jovempan.com.br/ Siga no Facebook: https://www.facebook.com/JovemPanEntretenimento/ Twitter: https://twitter.com/JovemPanEntrete Instagram: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga no TikTok: https://www.tiktok.com/@jovempanentrete #jovempanentretenimento #jovempanentretenimento #MatchGastronômico

Do restaurante da mãe para o D.O.M. de Alex Atala, e de lá para alguns dos projetos mais ousados da gastronomia brasileira. O chef Thiago Maeda já brilhou no Side, comandou o Bagatelle Rio, foi chef do Tessen em São Paulo e hoje é sócio e criador de casas icônicas no centro paulistano, como o koya88, Bar Bagaceira, Krøzta e yankii, além de preparar a abertura do yug. Neste episódio do Match Gastronômico, Thiago compartilha sua trajetória marcada por tradição, ousadia e visão de futuro. Um papo sobre branding, gestão, expansão, inovação em cozinha japonesa e a revitalização do centro de São Paulo pela gastronomia. Se inscreva no canal, ative as notificações e acompanhe o Match Gastronômico para mais histórias inspiradoras de quem faz o mercado ferver! Siga nas redes sociais: Thiago Maeda: https://www.instagram.com/chefmaeda/ Hostess: Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/ André Mifano - https://www.instagram.com/andremifano/ Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/ JP Entretenimento: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga o canal da "JP Entretenimento" no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R Kwai: https://www.kwai.com/@jovempanentrete Threads: https://www.threads.net/@jovempanentretenimento Inscreva-se no nosso canal: http://www.youtube.com/jovempanentretenimento Entre no nosso site: http://jovempan.com.br/ Siga no Facebook: https://www.facebook.com/JovemPanEntretenimento/ Twitter: https://twitter.com/JovemPanEntrete Instagram: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga no TikTok: https://www.tiktok.com/@jovempanentrete #JovemPan #JovemPanEntretenimento

Um dos chefs mais influentes do Brasil e nome por trás de ícones como ICI Bistrô e Tappo Trattoria, Benny Novak participou de um debate sobre a crise que tem afetado a gastronomia, especialmente em São Paulo: a dificuldade na contratação de pessoal. Em conversa com Manu Carvalho e André Mifano, o empresário afirmou que a pandemia impactou drasticamente a mão de obra, com muitos profissionais optando por voltar para suas cidades de origem, criando um grande vazio no setor. #MatchGastronômico #gastronomia #restaurante #BennyNovak #shorts

No coração da Vila Buarque, região central da capital paulista, o sabor de gerações resiste com muita sofisticação e bom gosto no Jardim de Napoli, tradicional restaurante de comida italiana que o Guilherme Barbosa foi visitar em mais um passeio do #MatchdeSabor. Vem ver TUDO o que ele experimentou por lá e já SALVA essa dica incrível! #JardimdeNapoli #dica #dicarestaurante #restaurante #comidaitaliana #SP #ondecomerSP #shorts

Ele é um dos chefs mais influentes do Brasil e referência quando o assunto é gastronomia com identidade. Formado no Le Cordon Bleu de Londres, Benny Novak conquistou São Paulo com o lendário ICI Bistrô, ampliou seu legado com casas como Tappo Trattoria e 210 Diner, e também foi sócio da Companhia Tradicional de Comércio, grupo responsável por ícones como Astor, Pirajá e Bráz. No Match Gastronômico, Benny abre o jogo sobre carreira, gestão, parcerias e a filosofia que o fez se definir como um verdadeiro crooner da cozinha — unindo arte, propósito e empreendedorismo à mesa. Se você gosta de histórias que misturam paixão, arte e empreendedorismo, esse episódio é pra você! Siga nas redes sociais: Benny Novak - https://www.instagram.com/bennynovak/ ICI Bistrô - https://www.instagram.com/ici_bistro/ Hostess: Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/ André Mifano - https://www.instagram.com/andremifano/ Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/ JP Entretenimento: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga o canal da "JP Entretenimento" no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R Kwai: https://www.kwai.com/@jovempanentrete Threads: https://www.threads.net/@jovempanentretenimento Inscreva-se no nosso canal: http://www.youtube.com/jovempanentretenimento Entre no nosso site: http://jovempan.com.br/ Siga no Facebook: https://www.facebook.com/JovemPanEntretenimento/ Twitter: https://twitter.com/JovemPanEntrete Instagram: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga no TikTok: https://www.tiktok.com/@jovempanentrete #JovemPan #JovemPanEntretenimento

Você sabia que o sanduíche de bauru foi inventado no famoso bar Ponto Chic, de São Paulo, lá na década de 20? E que o original tem rosbife e pepino? Rodrigo Alves, proprietário do restaurante, esteve no #MatchGastronômico para contar essa história! #gastronomia #PontoChic #Bauru #lanchedebauru #lanche #shorts

Neste episódio do Match Gastronômico o convidado é Rodrigo Alves, herdeiro do tradicional Ponto Chic, responsável por manter viva a receita original do icônico Bauru — um verdadeiro patrimônio cultural paulistano. Tradição, gestão familiar, inovação e, claro, muita comida boa em um papo que mistura cultura e empreendedorismo com tempero brasileiro. Siga nas redes sociais: • Rodrigo Alves – Sócio-gestor do Ponto Chic – @pontochicsp Hostess: Léo Corvo – @leo_corvo Manu Carvalho – @manucarvalho Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/ JP Entretenimento: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga o canal da "JP Entretenimento" no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R Kwai: https://www.kwai.com/@jovempanentrete Threads: https://www.threads.net/@jovempanentretenimento Inscreva-se no nosso canal: http://www.youtube.com/jovempanentretenimento Entre no nosso site: http://jovempan.com.br/ Siga no Facebook: https://www.facebook.com/JovemPanEntretenimento/ Twitter: https://twitter.com/JovemPanEntrete Instagram: https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/ Siga no TikTok: https://www.tiktok.com/@jovempanentrete #JovemPan #JovemPanEntretenimento