Brilho comestível: descubra o fenômeno do glitter food, seus usos, segurança, apelo visual e como o brilho virou tendência na gastronomia moderna.

O queijo brasileiro conquista o mundo como símbolo de luxo e identidade nacional, destacando o renascimento dos queijos artesanais do país.

Descubra por que a estética do exagero domina o fim do ano e como as mesas exuberantes se tornaram símbolo de celebração e emoção.

Cerveja: a bebida que inventou a civilização Muito antes de virar sinônimo de descontração e happy hour, a cerveja foi um dos pilares do nascimento da sociedade organizada. É difícil precisar o momento exato em que ela surgiu, mas há algo quase poético no fato de que, enquanto o homem aprendia a plantar cereais, ele também descobria — por acaso — que o grão fermentado podia virar prazer líquido. Cerveja é tão antiga quanto as civilizações organizadas As primeiras evidências d

A estética dos pratos domina passarelas e editoriais. Descubra como a comida virou tendência na moda e o que isso revela sobre nosso tempo.

Descubra por que adoramos comidas que quebram regras — o fenômeno cultural e gastronômico que mistura caos, criatividade e identidade à mesa.

Entenda por que vídeos de comida despertam prazer quase físico — a ciência por trás da fome digital e o impacto dos vídeos de comida na mente.

A mortadela é mais do que um simples embutido — é uma narrativa sólida de história, migrações, adaptações e cultura popular. Da antiga Roma às padarias de bairro, ela transformou-se em símbolo de afeto, hambúrguer de preferência, lanche de mercado e patrimônio paulistano. Da Bolonha às tabernas romanas As origens da mortadela remontam à cidade de Bolonha, na região da Emilia-Romagna, Itália, onde o embutido “Mortadella di Bologna” já era documentado no século XIV. Há mesmo in

Category Crashers e alimentos híbridos rompem fronteiras entre comida e bebida, criando novas experiências sensoriais e funcionais em 2026.

Descubra como luzes e sabores se unem nas festas, inspirando criações gastronômicas que encantam o olhar e despertam o apetite visual.

Descubra como o ato de brindar se tornou um código universal de esperança, unindo culturas e gerações em celebrações e novos começos.

“Beirute”, o nome, remete à capital do Líbano, mas o sanduíche é absolutamente brasileiro. Ele é fruto da miscigenação, da improvisação e da influência árabe na gastronomia paulistana desde meados do século XX. Vamos descobrir como ele surgiu, o que ele representa — e por que ainda conquista tantos corações e paladares. Das migrações à lanchonete paulista São Paulo, no início do século XX, recebeu muitas famílias de imigrantes vindas do Líbano e da Síria. Trouxeram ingredient

O Maximalist Flavour chega em 2026 com sabores intensos e ousados. Entenda como o “mais é mais” redefine a gastronomia brasileira.

Descubra como os banquetes da memória nas festas de fim de ano preservam tradições familiares e regionais no Brasil.

Descubra como a cozinha de fronteira mistura ingredientes, línguas e tradições, criando novas identidades gastronômicas e sabores únicos.

O sal da Terra representa pureza, equilíbrio e espiritualidade. Descubra a história simbólica e o poder espiritual do sal ao longo dos séculos.

Chefs adotam o “prato feio” e valorizam o imperfeito na gastronomia, desafiando padrões estéticos e celebrando o natural.

Descubra como o fogo na culinária moldou o sabor, a cultura e a história humana, do ato de tostar e defumar à gastronomia moderna.

Festival Sabores D’Praia 2025 celebra a gastronomia regional em Natal com chefs, ingredientes locais e experiências culturais à beira-mar.

Descubra o que são as comidas fantasmas, receitas que desapareceram ao longo do tempo e hoje sobrevivem apenas em registros históricos.