A nova era da comida bagunçada e real mostra que o luxo agora é o artesanal — o colapso do prato perfeito revela o valor da imperfeição.

Descubra o segredo das pequenas porções: quando comer menos é provar mais, unindo estética, sabor e prazer em uma única mordida.

Mise en place como forma de expressão: como a arte de montar a mesa reflete estética, identidade e comportamento contemporâneo.

De “Ratatouille” a “The Menu”, a ficção culinária não se limita às telas ou às páginas. Cada vez mais, pratos que nascem no imaginário de roteiristas e escritores ganham vida nas mãos de chefs criativos e fãs apaixonados. O fenômeno, que mistura cultura pop e gastronomia, mostra como a cozinha de ficção  vem alimentando o apetite literal e simbólico do público. Da animação ao prato: quando o cinema inspira a mesa A estreia de Ratatouille  (2007) transformou um prato tradicion

Há comidas que resumem um país inteiro em uma colher — e a farofa é uma delas. Crocante, dourada, salgada e versátil, ela é presença obrigatória nas mesas do Norte ao Sul, nos banquetes de domingo, nos botecos e até nas marmitas de quem come apressado. Mas de onde veio essa mistura aparentemente simples de farinha e gordura que o brasileiro aprendeu a amar? Origens: do mingau indígena ao acompanhamento moderno A base da farofa nasceu muito antes da chegada dos europeus . Povo

Descubra a “virada invisível” dos hábitos alimentares de verão e como o corpo e o paladar se adaptam antes mesmo do calor chegar.

O Burger Fest 2025 movimenta seis capitais com hambúrgueres exclusivos, preços acessíveis e novidades que celebram a cultura do hambúrguer no Brasil.

Na mesa brasileira — e cada vez mais no delivery — o sushi se firmou como símbolo de modernidade, sabor globalizado e adaptação local. O “Dia do Sushi” é a oportunidade anual de olhar para esse fenômeno: sua origem, sua popularização no Brasil, e o que essa iguaria representa hoje. A data No Brasil, o Dia do Sushi é comemorado em 1º de novembro . Há outra data mencionada internacionalmente: 18 de junho , apontada como “Dia Internacional do Sushi”. De toda forma, no Brasil a d

O Halloween no Brasil ganha sabor com as doçuras e travessuras gourmet — doces criativos, ingredientes locais e muita inspiração tropical.

Brilho comestível: descubra o fenômeno do glitter food, seus usos, segurança, apelo visual e como o brilho virou tendência na gastronomia moderna.

O queijo brasileiro conquista o mundo como símbolo de luxo e identidade nacional, destacando o renascimento dos queijos artesanais do país.

Descubra por que a estética do exagero domina o fim do ano e como as mesas exuberantes se tornaram símbolo de celebração e emoção.

Cerveja: a bebida que inventou a civilização Muito antes de virar sinônimo de descontração e happy hour, a cerveja foi um dos pilares do nascimento da sociedade organizada. É difícil precisar o momento exato em que ela surgiu, mas há algo quase poético no fato de que, enquanto o homem aprendia a plantar cereais, ele também descobria — por acaso — que o grão fermentado podia virar prazer líquido. Cerveja é tão antiga quanto as civilizações organizadas As primeiras evidências d

A estética dos pratos domina passarelas e editoriais. Descubra como a comida virou tendência na moda e o que isso revela sobre nosso tempo.

Descubra por que adoramos comidas que quebram regras — o fenômeno cultural e gastronômico que mistura caos, criatividade e identidade à mesa.

Entenda por que vídeos de comida despertam prazer quase físico — a ciência por trás da fome digital e o impacto dos vídeos de comida na mente.

A mortadela é mais do que um simples embutido — é uma narrativa sólida de história, migrações, adaptações e cultura popular. Da antiga Roma às padarias de bairro, ela transformou-se em símbolo de afeto, hambúrguer de preferência, lanche de mercado e patrimônio paulistano. Da Bolonha às tabernas romanas As origens da mortadela remontam à cidade de Bolonha, na região da Emilia-Romagna, Itália, onde o embutido “Mortadella di Bologna” já era documentado no século XIV. Há mesmo in

Category Crashers e alimentos híbridos rompem fronteiras entre comida e bebida, criando novas experiências sensoriais e funcionais em 2026.

Descubra como luzes e sabores se unem nas festas, inspirando criações gastronômicas que encantam o olhar e despertam o apetite visual.

Descubra como o ato de brindar se tornou um código universal de esperança, unindo culturas e gerações em celebrações e novos começos.