O bife à parmegiana é uma das estrelas da cozinha brasileira, servido em lautos almoços familiares e menus de boteco. Mas você sabe de...

No Guia Match Gastronômico desta semana, selecionamos seis restaurantes de destaque em São Paulo para você celebrar o Dia dos Pais com...

As alterações no clima trazem desafios à cultura do cacau, ameaçando a qualidade, a produtividade e o futuro da indústria do chocolate no...

Cada vez mais, empreendimentos gastronômicos estão alinhando lucro e impacto social, promovendo inclusão, capacitação profissional e...

Do vídeo ao viral: como a internet ajudou receitas regionais a ganharem fama nacional e incentivou um novo olhar sobre a cultura...

Os festivais gastronômicos no Brasil cresceram e se tornaram eventos culturais que unem música, arte, turismo e inovação, criando...

Com o crescimento da produção agropecuária, itens antes restritos ao campo agora chegam com mais facilidade e variedade às prateleiras...

Cheiros, cores e sabores únicos: o Brasil é um verdadeiro jardim de temperos que dão identidade à nossa comida e contam a história de...

Hortas comunitárias, telhados verdes e cultivo local transformam a relação entre cidade e comida, promovendo sustentabilidade, saúde e...

Nas cidades de fronteira, ingredientes, modos de preparo e tradições se misturam, criando uma gastronomia única que une Brasil, Paraguai,...

A gastronomia da região Sul combina tradições indígenas, europeias e africanas, refletindo uma cultura rica marcada pelo churrasco, o...

Cardápios adaptados, atenção aos alérgenos e inclusão alimentar ganham destaque em uma gastronomia mais empática, diversa e acessível. A...

Técnicas milenares de fermentação voltam a ganhar destaque na cozinha contemporânea, promovendo sabores profundos, saudabilidade e...

Com o avanço da ciência alimentar, da consciência ambiental e da diversidade de estilos de vida, o debate sobre o consumo de carne ganhou...

Do cultivo à exportação, a manga brasileira conquistou mercados globais, consolidando-se como referência internacional em qualidade e...

O temaki, aquele cone de alga crocante recheado de arroz e peixe cru, é um dos símbolos da influência japonesa na culinária brasileira....

Feiras, quintais e agroflorestas: agricultores familiares movimentam a economia local e garantem alimentos frescos, diversos e...

Receitas de avós, técnicas indígenas e práticas que resistem ao tempo revelam um Brasil que se reconecta com suas origens por meio da...

As cafeterias temáticas e de conceito estão dominando as grandes cidades, oferecendo mais do que café: uma experiência completa, que...

A diminuição do consumo de feijão, alimento tradicional na dieta brasileira, está relacionada a mudanças nos hábitos alimentares e pode...