A gastronomia brasileira ganhou um projeto que desafia as fronteiras entre restaurante, evento e experiência rural. Inaugurado em setembro de 2025, em Gonçalves, no sul de Minas Gerais, o Grindhouse Ranch nasce com uma proposta ambiciosa: ser o primeiro restaurante de desossa ao vivo do mundo. Instalado em meio à Serra da Mantiqueira, dentro do complexo Punta Blanca Ranch, o projeto liderado por Santi Roig transforma o churrasco em uma imersão de fim de semana que combina téc

Receitas, hábitos e modos de fazer atravessam gerações e transformam a comida em um dos maiores patrimônios emocionais das famílias.

Novidade estreia neste fim de semana no Taste São Paulo, no estande da Brivido, e também chega às unidades Oscar Freire e Morumbi Shopping da Tartuferia San Paolo em duas versões: para consumir na casa ou levar para casa Créditos: Juliana Primon Entre os lançamentos mais interessantes da temporada para os amantes de queijo e trufas, a Tartuferia San Paolo apresenta o Garoa al Tartufo, novidade criada em parceria com a queijaria artesanal Brivido, de Jacareí. Inspirado no clás

A Copa do Mundo movimenta bares, restaurantes e deliverys, transforma hábitos alimentares e reforça a ligação histórica entre futebol, botecos e gastronomia.

A alta gastronomia está abandonando o ingrediente protagonista. Entenda como chefs estão construindo experiências mais horizontais e menos hierárquicas.

Cafés raros, vinhos, chocolates e menus degustação revelam um novo comportamento: a gastronomia como coleção de experiências e repertório cultural.

Do Fasano ao Evvai, descubra seis restaurantes em São Paulo que unem gastronomia, atmosfera e romantismo para um Dia dos Namorados inesquecível.

Por que algumas pessoas adoram experimentar novos sabores enquanto outras evitam? Entenda a neofobia alimentar e a psicologia por trás do medo do desconhecido.

Presente em bares, restaurantes, festas e refeições cotidianas ao redor do mundo, a Coca-Cola é mais do que um refrigerante: é um dos produtos mais reconhecidos da história moderna. Seu sabor é familiar em diferentes culturas, e sua presença constante faz com que pareça atemporal — mas sua origem está ligada a um contexto específico, marcado por ciência, mercado e transformação de hábitos de consumo. A história da Coca-Cola começa em 1886, na cidade de Atlanta, nos Estados Un

Encontrar um lugar para desacelerar depois do trabalho nem sempre é tarefa fácil. Entre bares lotados, filas e opções repetidas, o happy hour acaba ficando no mesmo roteiro de sempre. Em Belo Horizonte, porém, uma trattoria italiana vem apostando em uma combinação que costuma agradar tanto quem busca bons pratos quanto quem procura uma experiência mais descontraída no início da noite. Localizada na Avenida do Contorno, o Zucco Trattoria trouxe para a capital mineira um cardáp

A gastronomia italiana tem uma afinidade natural com o romance e o Aguzzo Cucina vai usar isso a favor dos casais que querem celebrar o Dia dos Namorados além do jantar convencional. Entre os dias 11 e 13 de junho, as três unidades da casa, Jardins, Moema e Pinheiros, recebem um menu fechado de quatro etapas desenvolvido especialmente para a data, com pratos autorais, apresentações mais sofisticadas e duas taças de espumante incluídas. O menu A experiência começa com o couver

Jejuns, alimentos simbólicos e tradições religiosas ainda influenciam a gastronomia moderna. Entenda como a religião moldou o que comemos até hoje.

A Feirinha Gastronômica da Paulista reúne sabores, culturas e encontros aos domingos em São Paulo, reforçando a força das feiras de rua na cidade.

O Taste São Paulo Festival celebra 10 anos reunindo chefs, restaurantes e experiências gastronômicas no Parque Villa-Lobos, consolidando-se como um dos maiores eventos do setor.

Presente em festas juninas, bancas de doce e vitrines de confeitarias regionais, o pé de moleque é um daqueles sabores que imediatamente remetem à infância e à rua. Crocante, irregular, feito de amendoim envolvido em calda de açúcar ou rapadura, ele ocupa um lugar central no imaginário das celebrações populares brasileiras. Sua base é simples: amendoim e açúcar. Mas a história começa antes da formação do Brasil independente, entre os séculos XVII e XVIII, quando a cana-de-açú

Durante muito tempo, a comida junina pertenceu ao território silencioso das certezas populares. Não precisava explicar-se, reposicionar-se nem justificar valor agregado. Bastava chegar junho — ou mesmo seus primeiros ventos frios — para que o país reconhecesse intuitivamente os sinais da temporada: o cheiro do milho cozido escapando das panelas, a fumaça discreta do quentão atravessando quermesses improvisadas, o amendoim ocupando bancas de mercado, os bolos simples repousand

O Brasil inteiro chegou à mesa paulistana e desta vez com técnica, identidade e sem pedir licença. São Paulo sempre foi uma cidade de muitas cozinhas. Italiana, japonesa, árabe, judaica, peruana — a imigração construiu ao longo de décadas uma cena gastronômica que nenhuma outra cidade do país conseguiu replicar em diversidade. Mas havia uma ausência curiosa nesse mosaico: o Brasil mesmo. Não que faltassem restaurantes de comida brasileira. Faltava, por muito tempo, a combinaç

A seleção tem data marcada. Falta só escolher onde torcer — e isso faz toda a diferença. A Copa do Mundo começa em 11 de junho. O Brasil estreia em 13 de junho, sábado, às 19h, contra Marrocos, no MetLife Stadium, em Nova York. O segundo jogo é na sexta-feira, 19 de junho, às 21h30, contra o Haiti, na Filadélfia. E o terceiro confronto da fase de grupos acontece em 24 de junho, quarta-feira, às 19h, contra a Escócia, em Miami. Três jogos noturnos. Três pretextos para sair de

Durante décadas, o café ocupou no Brasil uma posição tão cotidiana que parecia escapar à própria percepção nacional. Estava na mesa antes do trabalho, na garrafa térmica dos escritórios, no balcão das padarias, nas cozinhas silenciosas das madrugadas domésticas e nos pequenos rituais de pausa que organizavam discretamente o ritmo do dia. O brasileiro talvez jamais precisasse pensar profundamente sobre o café justamente porque ele sempre esteve ali, disponível, barato o sufici

A cena se repete com uma frequência quase constrangedora. Luz baixa, televisão ligada mais por hábito do que por interesse, um aplicativo aberto ainda exibindo o tempo estimado de entrega. O jantar chega embalado, etiquetado, organizado. Tudo funciona. E, ainda assim, algo parece faltar. O ritual de comer, que por séculos foi coletivo, tornou-se silenciosamente individual. No Brasil, essa transformação encontrou terreno fértil. Não por acaso, mas por uma combinação de fatores