A culinária de guerra mostra como a escassez inspirou pratos criativos e sustentáveis que ainda influenciam a cozinha moderna.

Bienal da Gastronomia BH 2025 celebra tradição, inovação e diversidade culinária com programação gratuita em toda a cidade.

Em um mundo cada vez mais acelerado e digital, reunir as crianças na cozinha parece um ato simples — mas é, na verdade, um gesto...

Collabs na gastronomia unem marcas, chefs e influenciadores em menus híbridos e experiências criativas que redefinem o foodservice em 2025.

Entre os destilados mais consumidos do mundo, a vodka ocupa o primeiro lugar. Segundo a consultoria IWSR (International Wine and Spirits...

Estudos mostram que o nome de um prato altera a percepção do sabor. Descubra como as palavras influenciam a experiência gastronômica.

Descubra os restaurantes do silêncio e no escuro, onde a ausência de fala ou visão intensifica sabores e transforma a experiência gastronômica.

Descubra como a comida funcionou como identidade secreta em épocas de perseguição, preservando tradições e culturas por séculos.

Descubra por que assistir vídeos de comida desperta prazer quase físico e ativa memórias gustativas no cérebro.

Gastronomia do absurdo transforma jantares em arte performática e experiências conceituais que questionam se comida é comida ou espetáculo.

Descubra por que o doce conforta: a ciência explica a relação entre açúcar, prazer e bem-estar, e a cultura reforça memórias afetivas.

Festival de Caviar em São Paulo (22 a 27/9) propõe menus especiais e experiências imersivas para aproximar o ingrediente do público e ressignificar o luxo gastronômico.

O amargo evoluiu de sabor rejeitado a símbolo de sofisticação em cafés, chocolates e vinhos, refletindo maturidade de paladar e tradição cultural.

O MasterChef Brasil se consolidou como o reality gastronômico mais influente da TV. Mais do que revelar talentos, o programa serviu como...

Da feijoada ao baião de dois, muitas receitas populares nasceram do improviso e da escassez. Entenda como a criatividade transformou falta em tradição gastronômica.

As cores influenciam o apetite e moldam a experiência gastronômica, unindo ciência, cultura e estética em cada prato servido.

A palavra gastronomia  circula com frequência em menus, programas de TV e redes sociais, mas seu significado vai muito além da cozinha....

A memória gustativa mostra como sabores e aromas despertam lembranças afetivas e coletivas, unindo ciência, cultura e identidade à mesa.

Sorvetes funcionais já são realidade no Brasil, com marcas como Sorvete Brasil, SoverZero, Roomys e Fruto Verde apostando em saúde, sabor e inovação.

Caldos simples, mas profundos, são bases invisíveis da gastronomia, unindo culturas, memórias e sabores pelo mundo.