Gastronomia do absurdo transforma jantares em arte performática e experiências conceituais que questionam se comida é comida ou espetáculo.

Descubra por que o doce conforta: a ciência explica a relação entre açúcar, prazer e bem-estar, e a cultura reforça memórias afetivas.

Aromas são protagonistas invisíveis da gastronomia, despertando apetite, memória e identidade cultural antes mesmo da primeira garfada.

Festival de Caviar em São Paulo (22 a 27/9) propõe menus especiais e experiências imersivas para aproximar o ingrediente do público e ressignificar o luxo gastronômico.

O amargo evoluiu de sabor rejeitado a símbolo de sofisticação em cafés, chocolates e vinhos, refletindo maturidade de paladar e tradição cultural.

O MasterChef Brasil se consolidou como o reality gastronômico mais influente da TV. Mais do que revelar talentos, o programa serviu como...

Da feijoada ao baião de dois, muitas receitas populares nasceram do improviso e da escassez. Entenda como a criatividade transformou falta em tradição gastronômica.

De panelas de barro usadas por povos ancestrais às cozinhas industriais em aço inox, a evolução dos utensílios revela mudanças sociais e...

As cores influenciam o apetite e moldam a experiência gastronômica, unindo ciência, cultura e estética em cada prato servido.

Banquetes sempre foram palco político: de Roma Antiga a jantares diplomáticos, a comida expressa poder, prestígio e resistência.

A etiqueta à mesa vai além das boas maneiras: revela cultura, identidade e hierarquia social em diferentes épocas e sociedades.

A palavra gastronomia circula com frequência em menus, programas de TV e redes sociais, mas seu significado vai muito além da cozinha....

O reality show Choque de Gestão , produzido pela EXAME, chegou com a proposta de mostrar como o planejamento estratégico pode transformar...

A memória gustativa mostra como sabores e aromas despertam lembranças afetivas e coletivas, unindo ciência, cultura e identidade à mesa.

Sorvetes funcionais já são realidade no Brasil, com marcas como Sorvete Brasil, SoverZero, Roomys e Fruto Verde apostando em saúde, sabor e inovação.

Caldos simples, mas profundos, são bases invisíveis da gastronomia, unindo culturas, memórias e sabores pelo mundo.

Do ritual maia à mesa global, o chocolate revela história, desigualdades e prazer em cada pedaço.

Nos últimos anos, os grandes festivais no Brasil deixaram de ser apenas sobre música e entretenimento. A gastronomia, antes relegada a...

Assinaturas de cestas e marmitas gourmet crescem no Brasil, unindo praticidade, personalização e sustentabilidade ao estilo de vida moderno.

Comer de acordo com a sazonalidade conecta pessoas à natureza e resgata a sabedoria ancestral da mesa.