top of page
Buscar


O preço do silêncio: por que alguns restaurantes escolhem ficar fora das redes sociais e ainda assim lotam
Restaurantes que abrem mão das redes sociais desafiam o algoritmo e apostam no silêncio como valor. Uma análise sobre presença, experiência e permanência.
5 de jan.3 min de leitura


Mise en place: a arte de preparar a mesa — e por que ela ainda importa
Mesmo em tempos de refeições apressadas, o ato de arrumar a mesa segue como um gesto de cuidado, memória e cultura. À primeira vista,...
24 de dez. de 20253 min de leitura


Panetones gourmet: a guerra dos sabores que marca o fim de 2025
Panetones gourmet dominam 2025 com recheios criativos, versões salgadas, tendências de chefs e embalagens que viralizam nas redes.
17 de nov. de 20253 min de leitura


A fome digital: por que assistir vídeos de comida causa prazer quase físico
Entenda por que vídeos de comida despertam prazer quase físico — a ciência por trás da fome digital e o impacto dos vídeos de comida na mente.
23 de out. de 20253 min de leitura


SP Gastronomia 2025: experiências imersivas e o novo modelo de festival gastronômico
SP Gastronomia 2025 une experiências imersivas, ativações de marca e chefs renomados no Parque Villa-Lobos em outubro.
13 de out. de 20254 min de leitura


Festival Gastronômico de Ouro Preto: gastronomia que abraça história e mundo
Com o tema “Minas recebe os sabores do mundo”, o festival celebra ingredientes locais e pratos internacionais em meio ao patrimônio...
3 de set. de 20251 min de leitura


MantiKids: primeiro azeite extravirgem para crianças é produzido na Mantiqueira
Vinícola Essenza lança o MantiKids, primeiro azeite extravirgem infantil do Brasil, produzido na Mantiqueira para crianças a partir dos seis meses.
27 de ago. de 20253 min de leitura


Comer com os sentidos: como som, iluminação e música moldam sua experiência gastronômica
Ao sentar-se em um restaurante, o cliente nota mais do que o prato à sua frente. A música ambiente, a temperatura da luz, o ruído ao...
1 de jul. de 20252 min de leitura


TikTok e os restaurantes: como um vídeo de 15 segundos muda o seu negócio
Nos últimos anos, o TikTok deixou de ser apenas uma rede social para se firmar como uma das maiores vitrines de consumo do mundo. Na...
30 de jun. de 20252 min de leitura


Gastronomia e culinária: entenda a diferença e por que ela importa
É comum ouvir as palavras gastronomia e culinária sendo usadas como sinônimos. No dia a dia, essa confusão passa despercebida — afinal,...
30 de jun. de 20252 min de leitura


O que realmente fideliza um cliente na gastronomia? A resposta está na experiência de marca
Comida boa já não é o suficiente. Em meio a tantas opções disponíveis, o que faz um cliente voltar a um restaurante, indicar para os...
26 de jun. de 20252 min de leitura


Comfort food: por que buscamos tanto essa comida que abraça?
Não é preciso estar triste, doente ou nostálgico para desejar aquele prato que reconforta. Um arroz com feijão bem feito, um bolo...
26 de jun. de 20252 min de leitura


Storytelling na gastronomia: por que contar histórias virou ingrediente essencial
Há alguns anos, bastava um prato saboroso e um bom atendimento para garantir o sucesso de um restaurante. Hoje, a realidade é outra. Em...
22 de jun. de 20252 min de leitura


Melhores Restaurantes: Dia dos Namorados
Junho chegou e, com ele, o clima de romance toma conta da cidade. Para quem ama celebrar o amor com boa comida e ambientes cheios de charme, o Guia Match Gastronômico preparou uma seleção especial de restaurantes perfeitos para um jantar a dois.
10 de jun. de 20252 min de leitura
bottom of page
%20(1).png)