Prêmio Match Gastronômico 2025: 2 anos de histórias, um setor inteiro em cena

A noite em que a gastronomia brasileira celebrou suas histórias, conquistas e comunidade.

A Fazenda Churrascada Água Branca ficou pequena no dia 2 de dezembro. Não pelo espaço — que é enorme — mas pela quantidade de gente importante para o ecossistema gastronômico que se reuniu ali: chefs, donos de restaurantes, bartenders, sommeliers, criadores de conteúdo, jornalistas, empresários e apaixonados pelo setor. Era um daqueles encontros em que você olha ao redor e entende imediatamente: a gastronomia brasileira está vivendo um momento forte, maduro e vibrante.

A 3ª edição do Prêmio Match Gastronômico teve exatamente essa cara — a de um setor que cresce e aprende junto. Nada de glamour engessado. A noite tinha clima de comunidade, de reencontro, de reconhecimento genuíno. Gente que normalmente se vê apenas na correria do salão, no calor da cozinha ou em eventos de mercado, ali estava disponível para celebrar, sorrir, brindar e reconhecer o trabalho do outro.

E, sim, havia uma atmosfera diferente no ar. Uma combinação de orgulho, alívio e pertencimento. O setor pode ser duro, mas também é feito de gente que não desiste.

A energia da noite

Logo no início, deu para perceber que aquela premiação já não é “só” um evento — virou parte oficial do calendário gastronômico. E mais do que isso: virou um espaço seguro para falar de trabalho, de desafios, de bastidores e de propósito.

Entre uma risada e outra, era impossível não notar como os convidados estavam engajados, atentos, torcendo uns pelos outros. Alguns premiados subiram ao palco emocionados. Outros brincaram. Todos transmitiram uma sensação clara:

O Match Gastronômico criou uma comunidade — e a comunidade abraçou o Match Gastronômico.

Depois de discursos breves, conversas no palco e uma retrospectiva do ano, chegamos ao momento mais esperado da noite.

E agora, vamos aos vencedores do Prêmio Match Gastronômico 2025

Melhor Case de Expansão — Fazenda Churrascada

Um grupo que não para de crescer e ainda assim mantém alma, identidade e propósito.

Melhor Italiano — Modern Mamma Osteria

Um dos italianos mais queridos da cidade, com energia constante e cozinha sempre afiada.

Melhor Francês — Bistrot de Paris

Clássico, elegante e comandado pela precisão de Alain Poletto.

Melhor Japonês — Murakami

Um altar ao ingrediente, à técnica e à delicadeza.

Melhor Hambúrguer — Z Deli

Referência absoluta quando o assunto é burger bem feito.

Melhor Pizzaria — Bráz

A pizza que já virou patrimônio afetivo dos paulistanos.

Melhor Carne — Barbacoa

Consistência, tradição e respeito ao churrasco.

Melhor Vegetariano — Quincho

Criatividade vegetal no seu melhor estado.

Melhor Brasileiro — Tordesilhas

Um restaurante que honra o país prato por prato.

Melhor Bar — Tan Tan

Coquetelaria autoral, ambiente único e personalidade marcante.

Melhor Casa Noturna — BC Club

A balada que entrega experiência, música e cenário para ficar na memória.

Melhor Delivery — Ristorantino

Um dos raros que conseguem transportar a experiência do salão para a casa.

Melhor Atendimento — Fasano

A elegância e a excelência que se renovam ano após ano.

Melhor Experiência Gastronômica — Evvai

Um jantar que é narrativa, estética e memória.

Criador Gastronômico — Larissa Morales (@laricanabrasa)

A brasa como linguagem, a cozinha como ponte com o público.

Voto Popular — Ton Hoi

O restaurante mais amado pelos clientes — eleito diretamente pela comunidade.

A noite que fica na memória

O coquetel que encerrou a celebração sintetizou o espírito da noite: chefs conversando com chefs, empresários trocando insights, influenciadores bebendo e comendo juntos, risadas de mesa para mesa — tudo embalado pela sensação coletiva de “fizemos muito, vamos fazer mais”.

O Prêmio Match Gastronômico 2025 não foi apenas uma entrega de troféus. Foi uma declaração — viva, vibrante e coletiva — de amor pela gastronomia brasileira.

E que venha 2026. Porque o setor não para. O Match Gastronômico também não.