FINALISTAS DO PRÊMIO MATCH GASTRONÔMICO 2025 SÃO REVELADOS

A terceira edição da premiação anuncia os nomes que disputam 17 categorias, com votação técnica dos convidados do podcast e duas categorias decididas pelo público

A espera acabou. Os finalistas do Prêmio Match Gastronômico 2025 foram revelados nesta semana, consolidando a terceira edição da premiação como um dos principais marcos de reconhecimento do setor gastronômico brasileiro.

São 17 categorias que abraçam a diversidade do mercado — da gestão estratégica à experiência sensorial, do delivery que mantém qualidade à casa noturna que transforma a noite em ritual. Cada finalista representa não apenas excelência técnica, mas também a capacidade de criar conexões verdadeiras por meio da comida.

Como funciona a votação

O Prêmio Match Gastronômico adota um modelo híbrido que equilibra conhecimento técnico e preferência do público.

15 categorias são decididas por um júri técnico especializado, formado pelos convidados que passaram pelo Match Gastronômico entre 2023, 2024 e 2025. São chefs, empresários, gestores e profissionais que vivem o mercado por dentro — pessoas que conhecem os bastidores, entendem os desafios do setor e reconhecem excelência quando veem.

Esse júri vota com base em critérios como inovação, qualidade, consistência, relevância de mercado e impacto no setor gastronômico.

Já 2 categorias são definidas exclusivamente pelo voto popular:

• Melhor do Ano pelo Cliente (Voto Popular) — o reconhecimento que vem direto de quem frequenta, consome e se apaixona pelos restaurantes.

• Melhor Criador de Conteúdo Gastronômico Digital — a categoria secreta lançada este ano, que celebra influenciadores e produtores de conteúdo que transformam redes sociais em plataformas educativas, inspiradoras e conectoras.

Essa combinação garante que o prêmio reflita tanto a visão técnica quanto o afeto genuíno do público.

Quem está na disputa

Entre os finalistas estão nomes consagrados e apostas que vêm redesenhando o cenário gastronômico de São Paulo. Restaurantes como DOM, Evvai, Mocotó e Fasano dividem espaço com operações em franca expansão como Z Deli, Alfie Nino e Fazenda Churrascada.

A categoria Melhor Case de Expansão reconhece marcas que cresceram sem perder identidade — um desafio cada vez mais relevante em um mercado competitivo e acelerado. Na disputa estão Fazenda Churrascada, Alfie Nino, Z Deli e Momma.

O Voto Popular (Melhor do Ano pelo Cliente), sempre o mais aguardado, traz nomes como Ton Hoi, San Remo, Vicolo Nostro e Osnir Hamburguer — estabelecimentos que conquistaram o público não apenas pelo sabor, mas pela consistência e pelo vínculo afetivo construído ao longo dos anos.

A novidade deste ano, a categoria Melhor Criador de Conteúdo Gastronômico Digital, celebra quem usa as redes sociais para educar, inspirar e conectar pessoas através da gastronomia. Finalistas como Larica na Brasa, Juliana Negreti, Taurinagens e Do Pão ao Caviar mostram que a gastronomia também se faz com storytelling, alcance e comunidade digital.

Categorias que contam histórias

Cada categoria foi pensada para celebrar uma faceta diferente do universo gastronômico:

Decididas pelo Júri Técnico:

• Melhor Case de Expansão — estratégia e crescimento sustentável

• Melhor Italiano — tradição italiana adaptada ao Brasil (MOMMA, Bottega Bernacca, FAME, Pasta Shihoma)

• Melhor Francês — a sofisticação da culinária clássica (Bistrot de Paris, Ici Bistrô, Le Jazz, La Casserole)

• Melhor Japonês — técnica e precisão orientais (Murakami, Makoto, Kitchin, Jun Sakamoto)

• Melhor Hambúrguer — do sofisticado ao descolado (Z Deli, Holy Burger, Pão com Carne, Buzina)

• Melhor Pizzaria — a paixão nacional (Braz, Carlos, Leggera, Veridiana)

• Melhor Árabe — generosidade e tradição (Make Hommus, Almanara, Arábia, Brasserie Victória)

• Melhor Vegetariano — gastronomia consciente e criativa (Quincho, Banana Verde, Camelia Ododo, Tau)

• Melhor Carne — domínio da brasa (Barbacoa, Osso, Rodeio, Fazenda Churrascada)

• Melhor Brasileiro — raízes e ingredientes nacionais (Tordesilhas, Mocotó, Jiquitaia, Bolinha)

• Melhor Bar — mixologia e experiência (Tan Tan, The Punch, Eximia, Guilhotina)

• Melhor Casa Noturna — a noite como arte (BC Club, Villa JK, Formosa Hi-fi, Matiz, Bourbon Street)

• Melhor Atendimento — acolhimento e cuidado (Fasano, Tuju, Ristorantino, Barbacoa)

• Melhor Delivery — qualidade que chega em casa (Ristorantino, Papila, Bolinha, Almanara)

• Melhor Experiência Gastronômica — todos os sentidos à mesa (Evvai, Tuju, DOM, Bottega Bernacca)

  
  

Decididas pelo Voto Popular:

• Melhor do Ano pelo Cliente — o favorito do público (Ton Hoi, San Remo, Vicolo Nostro, Osnir Hamburguer)

• Melhor Criador de Conteúdo Gastronômico Digital — categoria secreta de 2025 (Larica Na Brasa, Juliana Negreti, Taurinagens, Do Pão ao Caviar)

A cerimônia que celebra o mercado

A entrega dos troféus acontecerá no dia 02 de dezembro em São Paulo. O evento reunirá chefs, empresários, influenciadores, jornalistas e apoiadores do setor em uma noite dedicada a celebrar quem faz a gastronomia brasileira pulsar.

Mais do que uma competição, o Prêmio Match Gastronômico é um espaço de reconhecimento mútuo — onde indicados e vencedores dividem não apenas troféus, mas histórias, aprendizados e a certeza de que fazem parte de um movimento maior.

O Match Gastronômico como movimento

Criado por Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, o Match Gastronômico nasceu como um podcast sobre gastronomia e gestão, mas rapidamente se transformou em um ecossistema de conteúdo, conexão e celebração. O prêmio é a materialização desse propósito: dar visibilidade a quem constrói o setor, inspirar novos talentos e fortalecer a gastronomia como cultura, economia e afeto.

A terceira edição chega em um momento de efervescência do mercado — com novas aberturas, fusões criativas, valorização de ingredientes brasileiros e uma geração de profissionais que enxerga a gastronomia não apenas como ofício, mas como plataforma de transformação social.

A categoria secreta que virou realidade

A inclusão da categoria Melhor Criador de Conteúdo Gastronômico Digital reflete a transformação do mercado. Hoje, a gastronomia também se constrói nas telas, nos stories, nos reels e nos vídeos que educam, divertem e inspiram milhões de pessoas.

Criadores de conteúdo não são apenas divulgadores — são curadores, educadores e formadores de opinião que democratizam o acesso à informação gastronômica e aproximam o público dos bastidores da cozinha.

Reconhecer essa categoria é entender que a gastronomia é um ecossistema vivo, que se expande para além dos salões e conquista também o digital.

Os finalistas estão anunciados. As expectativas, no alto. E a gastronomia brasileira, mais vibrante do que nunca.

Agora é esperar pela grande noite para descobrir quem levará os troféus para casa — mas, como sempre, todos os indicados já são vencedores por fazerem da mesa um lugar de encontro, memória e paixão.