Festival Ver-o-Peso 2025 celebra sabores da Amazônia e reforça identidade cultural de Belém

Tali Americo
26 de jun.
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Atualizado: 4 de ago.

Em sua 15ª edição, o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense retorna em 2025 celebrando a diversidade e a potência da gastronomia amazônica.

Após cinco anos sem edições, o evento está marcado para os dois primeiros finais de semana de setembro — de 5 a 7 e de 12 a 14 — com programação concentrada no Shopping Bosque Grão-Pará, em Belém.

Realizado pelo Instituto Paulo Martins, com produção da Origem Justa, o festival busca valorizar ingredientes nativos, tradições culinárias ancestrais e fortalecer a cadeia produtiva regional. Ao longo dos seis dias de evento, o público poderá participar de aulas-show, painéis temáticos, rodas de conversa, degustações e ações educativas, reunindo chefs renomados do Brasil e talentos locais.

Entre os nomes confirmados para a edição 2025 estão Janaína Torres, eleita a Melhor Chef Feminina do Mundo em 2024, Carole Crema, Telma Shimizu, Bruna Martins e Rodrigo Bellora. A culinária paraense estará representada por nomes como Thiago Castanho, Paulo Anijar, Saulo Jennings, Daniela Martins, Esther Weyl e Felipe Gemaque.

Um dos momentos mais aguardados da programação é o tradicional Jantar das Boieiras, que homenageia as cozinheiras do Mercado Ver-o-Peso, símbolo da cultura alimentar de Belém. Com receitas que atravessam gerações, as boieiras ganham protagonismo em uma noite de celebração às suas histórias e saberes.

Mais do que um festival gastronômico, o Ver-o-Peso da Cozinha Paraense propõe um diálogo entre a tradição e a inovação, aliando sabor, sustentabilidade e identidade. O evento reforça o papel de Belém como capital da Amazônia gastronômica, em um momento estratégico para a cidade, que se prepara para sediar a COP30 em 2025.