A mesa para um deixa de ser constrangimento e se torna normal na cidade contemporânea. Uma análise sobre autonomia, sociabilidade e comida.

Altas temperaturas mudam mais do que o corpo: alteram hábitos, horários e escolhas alimentares. Entenda como o calor transforma o metabolismo social da comida.

Em fevereiro, marmitas ganham força como ferramenta de organização e economia. Entenda como o prato vira estratégia de gestão pessoal.

Quando um restaurante fecha, o que se encerra oficialmente é uma operação. Portas baixadas, mesas empilhadas, placas retiradas. O encerramento costuma ser tratado como dado econômico, nota curta, consequência natural de mercado. Mas a cidade sente outra coisa algo menos mensurável, mais difuso e, justamente por isso, raramente nomeado. O que desaparece não é apenas um negócio. É um conjunto de hábitos, encontros, rotinas e microculturas que sustentavam a vida cotidiana de um

Ingredientes comestíveis são excluídos por estética, mercado e preconceito. Entenda o que nunca chega ao prato — e por quê.

Todo carnaval brasileiro começa muito antes do primeiro surdo marcar o compasso na rua. Ele se anuncia nos aeroportos cheios, nos hotéis que mudam de escala, nas feiras livres que passam a amanhecer mais cedo e nos centros de distribuição que reajustam rotas, volumes e expectativas. Antes de ser festa, o carnaval é deslocamento; antes de ser música, é logística; antes de ser fantasia, é mesa posta — ainda que improvisada, ainda que efêmera. Ao longo do século XX, o Brasil con

Banquetes, almoços oficiais e gestos gastronômicos sempre fizeram parte da diplomacia. Entenda como a comida constrói poder e media acordos.

Milhões de brasileiros comem fora todos os dias por necessidade de trabalho. Entenda como essa rotina cria uma gastronomia invisível e essencial.

Por que certos pratos explodem ao mesmo tempo em vários lugares? Entenda como efeito manada, redes sociais e FOMO criam o “prato do momento”.

O que escolhemos comer hoje comunica identidade, pertencimento e posicionamento social. Entenda como a comida virou linguagem em 2026.

A liberação do frango brasileiro pela China revela como a exportação de carne envolve poder, confiança e impacto direto no consumo e no food service.

A apreensão de sal grosso pela Anvisa expõe como notícias sanitárias afetam confiança, medo e comportamento do consumidor no Brasil.

O mercado de influenciadores gastronômicos mudou. Veja quem ainda influencia de verdade, quem perdeu força e como restaurantes avaliam esse cenário em 2026.

Durante o Carnaval, bares e restaurantes ajustam cardápios, drinks e operação para enfrentar calor, volume e ritmo intenso. Veja como o setor se adapta.

O BBB expõe como a escassez transforma a relação com a comida. Conflitos, afetos e hábitos à mesa revelam muito sobre o Brasil contemporâneo.

Janeiro revela quem fecha, quem muda e quem reabre diferente no food service. Entenda por que o mês mais silencioso é o mais decisivo de 2026.

Lançamentos secretos movimentam restaurantes em dezembro; saiba como a antecipação cria desejo e transforma a experiência do cliente.

A Black Week da gastronomia transforma cafeterias, bares e mercados em destinos de compra com colecionáveis, degustações e kits presenteáveis.

O queijo brasileiro conquista o mundo como símbolo de luxo e identidade nacional, destacando o renascimento dos queijos artesanais do país.

As exportações de carne brasileira atingiram níveis históricos em 2025, consolidando o país como o maior exportador global de proteína bovina. O resultado impulsionado pela demanda chinesa, pela valorização internacional do produto e pelo real desvalorizado tem repercussões que ultrapassam o campo econômico: afeta a mesa dos brasileiros, reconfigura os cardápios dos restaurantes e pressiona cadeias logísticas e ambientais. De acordo com dados oficiais da Secex, até agosto de