Altas temperaturas mudam mais do que o corpo: alteram hábitos, horários e escolhas alimentares. Entenda como o calor transforma o metabolismo social da comida.

Em fevereiro, marmitas ganham força como ferramenta de organização e economia. Entenda como o prato vira estratégia de gestão pessoal.

Quando um restaurante fecha, o que se encerra oficialmente é uma operação. Portas baixadas, mesas empilhadas, placas retiradas. O encerramento costuma ser tratado como dado econômico, nota curta, consequência natural de mercado. Mas a cidade sente outra coisa algo menos mensurável, mais difuso e, justamente por isso, raramente nomeado. O que desaparece não é apenas um negócio. É um conjunto de hábitos, encontros, rotinas e microculturas que sustentavam a vida cotidiana de um

Ingredientes comestíveis são excluídos por estética, mercado e preconceito. Entenda o que nunca chega ao prato — e por quê.

Banquetes, almoços oficiais e gestos gastronômicos sempre fizeram parte da diplomacia. Entenda como a comida constrói poder e media acordos.

Distribuidores, grandes compras e indústrias moldam o que o Brasil come. Entenda quem realmente decide o gosto do país além do chef e do consumidor.

Milhões de brasileiros comem fora todos os dias por necessidade de trabalho. Entenda como essa rotina cria uma gastronomia invisível e essencial.

Alguns restaurantes recusam fotos, vídeos e hype. Entenda por que a gastronomia sem espetáculo volta a ganhar espaço em 2026.

Poucos hábitos parecem tão banais quanto o horário de uma refeição. Almoçar às 11h ou às 15h. Jantar às 18h ou às 23h. No entanto, esses intervalos aparentemente triviais revelam muito mais do que preferência pessoal ou costume familiar. Eles funcionam como indicadores silenciosos de organização social, modelos de trabalho, hierarquias econômicas e desigualdades estruturais. O relógio da comida é, na prática, um espelho da sociedade. Em contextos idealizados, a refeição apare

Alta temporada pressiona a comida de rua. Veja quem lucra, quem sofre e como ambulantes se adaptam em meio a custos, fiscalização e calor.

A comida sustenta a cidade como infraestrutura essencial. Veja como restaurantes populares, bares e cozinhas mantêm a vida urbana funcionando.

Muito antes de o primeiro bloco ocupar as ruas, o Carnaval já começa a reorganizar silenciosamente a cidade. Ele não se anuncia apenas por ensaios, fantasias ou agendas culturais, mas por ajustes discretos que acontecem agora, nesta semana, dentro de cozinhas, estoques e escalas de trabalho. O Carnaval, para bares e restaurantes, não chega no feriado. Ele se antecipa. E dita cardápios. A entrada em “modo folia” não é escolha estética nem movimento oportunista. É leitura de co

Por que certos pratos explodem ao mesmo tempo em vários lugares? Entenda como efeito manada, redes sociais e FOMO criam o “prato do momento”.

O que escolhemos comer hoje comunica identidade, pertencimento e posicionamento social. Entenda como a comida virou linguagem em 2026.

A liberação do frango brasileiro pela China revela como a exportação de carne envolve poder, confiança e impacto direto no consumo e no food service.

Pratos simples viralizam enquanto receitas elaboradas passam despercebidas. Entenda como estética, timing e desejo coletivo movem a comida que explode nas redes.

A apreensão de sal grosso pela Anvisa expõe como notícias sanitárias afetam confiança, medo e comportamento do consumidor no Brasil.

O mercado de influenciadores gastronômicos mudou. Veja quem ainda influencia de verdade, quem perdeu força e como restaurantes avaliam esse cenário em 2026.

Durante o Carnaval, bares e restaurantes ajustam cardápios, drinks e operação para enfrentar calor, volume e ritmo intenso. Veja como o setor se adapta.

O BBB expõe como a escassez transforma a relação com a comida. Conflitos, afetos e hábitos à mesa revelam muito sobre o Brasil contemporâneo.