Tradição, inovação e o legado francês que floresce no Brasil. Um francês que fez do Brasil sua casa. Claude Troisgros Filho de uma das...

D a cozinha do mundo ao Metzi, a fusão mexicana-brasileira que encanta em São Paulo Luana Sabino Quando se fala em gastronomia que...

A comida de rua dita tendências que inspiram a alta gastronomia, mostrando a força cultural das feiras e tabuleiros.

Molhos transformam pratos simples em experiências únicas, unindo tradição, ciência e emoção em cada colherada.

Aproveitamento integral resgata práticas ancestrais e transforma cascas e talos em protagonistas de uma gastronomia sustentável.

Sons e silêncio moldam a experiência gastronômica. Descubra como o ambiente influencia o paladar, a memória e a cultura alimentar.

O marketing de influência na gastronomia  parece um fenômeno recente, impulsionado por chefs-celebridades, creators e redes sociais. Mas...

Gastronomia e astrologia se cruzam em sabores que dialogam com identidade, pertencimento e diversão à mesa.

Com formação autodidata e espírito inquieto, Thiago Bañares  se destacou ao liderar o Tan Tan  — o único bar brasileiro premiado com uma...

O The Town 2025 não foi apenas sobre música. Em sua segunda edição, o festival consolidou a gastronomia como parte fundamental da...

Difícil pensar em festa junina, food truck ou final de balada sem ele: o hot dog, ou cachorro-quente, é um dos lanches mais democráticos...

Da padaria 24h ao boteco, a comida da madrugada carrega histórias, afetos e cultura que transformam a noite em experiência única.

Combinações doce e salgado encantam desde a Antiguidade e revelam cultura, memória e equilíbrio entre opostos no paladar.

Chef, empreendedora, mãe de três e figura digital influente: Renata Vanzetto  é o retrato da gastronomia contemporânea brasileira. Da...

Do Epice ao Oteque, o chef que elevou a alta gastronomia carioca com simplicidade e técnica Chef Alberto Landgraf Com formação em física...

Da infância no Sul aos sabores da Amazônia que conquistaram o Brasil Chef Felipe Schaedler Com raízes em Santa Catarina e alma amazônica,...

A tradicional Forneria San Paolo , referência paulistana há mais de duas décadas, inicia um novo capítulo em sua história. O grupo de...

Amaranto, quinoa e milheto voltam às mesas modernas, trazendo nutrição, sustentabilidade e a força de tradições milenares.

Com o tema “Minas recebe os sabores do mundo”, o festival celebra ingredientes locais e pratos internacionais em meio ao patrimônio...

O sushiman discreto que elevou o omakase brasileiro à estrela Michelin Chef Jun Sakamoto Há mais de duas décadas à frente de uma cozinha...