Os alimentos do futuro — insetos, algas e proteínas cultivadas — estão transformando a gastronomia e apontam novos rumos para o conceito de gourmet.

Paola Carosella está de volta à televisão — mas desta vez, o desafio não é apenas cozinhar bem. No novo reality “Infiltrado na Cozinha” ,...

O surto de bebidas adulteradas com metanol acendeu o alerta em todo o setor de gastronomia e entretenimento. Em poucas semanas, bares e...

A comida como performance transforma o jantar em arte viva, unindo gastronomia, teatro e emoção em experiências imersivas e provocadoras.

Nos últimos meses, casos de intoxicação por metanol em bebidas adulteradas  têm mobilizado autoridades de saúde e polícia em várias...

A gastronomia do Brasil não é só a mistura de sabores, mas também de histórias, dores, resistências e celebrações. Os dezoito milhões de...

Estudos mostram que o nome de um prato altera a percepção do sabor. Descubra como as palavras influenciam a experiência gastronômica.

Descubra os restaurantes do silêncio e no escuro, onde a ausência de fala ou visão intensifica sabores e transforma a experiência gastronômica.

Descubra como a comida funcionou como identidade secreta em épocas de perseguição, preservando tradições e culturas por séculos.

Descubra por que assistir vídeos de comida desperta prazer quase físico e ativa memórias gustativas no cérebro.

Gastronomia do absurdo transforma jantares em arte performática e experiências conceituais que questionam se comida é comida ou espetáculo.

Descubra por que o doce conforta: a ciência explica a relação entre açúcar, prazer e bem-estar, e a cultura reforça memórias afetivas.

Aromas são protagonistas invisíveis da gastronomia, despertando apetite, memória e identidade cultural antes mesmo da primeira garfada.

Festival de Caviar em São Paulo (22 a 27/9) propõe menus especiais e experiências imersivas para aproximar o ingrediente do público e ressignificar o luxo gastronômico.

O amargo evoluiu de sabor rejeitado a símbolo de sofisticação em cafés, chocolates e vinhos, refletindo maturidade de paladar e tradição cultural.

O MasterChef Brasil se consolidou como o reality gastronômico mais influente da TV. Mais do que revelar talentos, o programa serviu como...

Da feijoada ao baião de dois, muitas receitas populares nasceram do improviso e da escassez. Entenda como a criatividade transformou falta em tradição gastronômica.

De panelas de barro usadas por povos ancestrais às cozinhas industriais em aço inox, a evolução dos utensílios revela mudanças sociais e...

As cores influenciam o apetite e moldam a experiência gastronômica, unindo ciência, cultura e estética em cada prato servido.

Banquetes sempre foram palco político: de Roma Antiga a jantares diplomáticos, a comida expressa poder, prestígio e resistência.