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Match Gastronômico no evento da Unilever: Menus do Futuro
- Ana Silva
- 11 de jun.
- 2 min de leitura
O Guia Match Gastronômico foi presença certeira no evento promovido pela Unilever Food Solutions, com Manuela e Gabriel Carvalho mergulhando nas tendências gastronômicas para o futuro. O encontro reuniu chefs, especialistas e entusiastas para discutir inovações, dados e hospitalidade em alta.
Palestras com degustação ao vivo
O ponto alto do evento foram as palestras seguidas de degustação — pratos sendo montados em tempo real por artistas da cozinha. Um dos destaques foi a participação da renomada chef Bel Coelho, que conduziu uma demonstração exclusiva com receitas autorais e alto teor de criatividade, reforçando os valores da Unilever em gastronomia de futuro.
Tendências em foco: TikTok, Geração Z, hospitalidade e dados
TikTok & Geração Z Com base nos insights do Future Menu Trends, descobriu-se que a Geração Z busca experiências gastronômicas intensas e com uma narrativa por trás dos pratos passeidireto.comslideshare.net+4pt.scribd.com+4fooddigital.com+4. O evento mostrou que "FoodTok" já é um canal essencial para construir reputação e atrair esse público slideshare.net.
Hospitalidade conectada à tecnologia Painéis destacaram como a personalização, o atendimento empático e o uso de IA na cozinha estão redefinindo a experiência do cliente . Foi reforçado que a hospitalidade não é apenas acolher, mas surpreender com eficiência e inteligência.
Decisões guiadas por dados A abordagem da Unilever de transformar dados de mercado e comportamento em insights acionáveis foi um grande tema — desde formulação de cardápio até escolhas de sabores, embalagens e atendimentos personalizados.
Almoço inspirado em street food
Para fechar com chave de ouro, o almoço foi um verdadeiro show de street food personalizada. Um cardápio criado sob medida, com ingredientes frescos, embalagens modernizadas para delivery e toque gourmet — inspirado nas tendências de “sabor choque” e proteínas à base de plantas identificadas pela Unilever.
O evento Menus do Futuro da Unilever, em parceria com o Match Gastronômico, foi um panorama completo do que vem por aí no mundo da gastronomia: envolve tecnologia, dados, engajamento digital e criatividade — tudo isso aliado a uma hospitalidade calorosa. Manuela, Gabriel e Bel Coelho foram os guias dessa imersão transformadora, mostrando caminhos para chefs e restaurantes que desejam se manter relevantes.
Ficou com vontade de saber mais sobre as receitas apresentadas, os insights de dados ou como aplicar essas tendências no seu restaurante? É só chamar!
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