Cardápios adaptados, atenção aos alérgenos e inclusão alimentar ganham destaque em uma gastronomia mais empática, diversa e acessível. A...

A diminuição do consumo de feijão, alimento tradicional na dieta brasileira, está relacionada a mudanças nos hábitos alimentares e pode...

Em uma era em que a experiência gastronômica migra das mesas para os aplicativos, um novo modelo de restaurante ganha força: as dark...

Nas prateleiras, nas redes sociais e até nos cardápios de restaurantes badalados, uma expressão aparece com frequência crescente: comida...

Por muito tempo, a cozinha foi considerada um território exclusivamente humano: paladar apurado, instinto criativo e aquela famosa “mão...

A medida afetará commodities como carne, café e laranja, e terá repercussões diretas no mercado doméstico e nos custos para restaurantes....

Antes de sentar à mesa, muita gente já devorou o feed. Fotos, stories, comentários, ambiente, prato preferido… A decisão de onde comer...

Comemorando os 130 anos de amizade Brasil–Japão, o maior evento nipônico da América Latina volta à São Paulo Expo com culinária típica,...

Presente no tomate, no parmesão, na alga e até na maionese mais desejada do Instagram, o umami é mais do que sabor — é uma sensação que...

Nos últimos anos, o TikTok deixou de ser apenas uma rede social para se firmar como uma das maiores vitrines de consumo do mundo. Na...

Não é preciso estar triste, doente ou nostálgico para desejar aquele prato que reconforta. Um arroz com feijão bem feito, um bolo...

Há alguns anos, bastava um prato saboroso e um bom atendimento para garantir o sucesso de um restaurante. Hoje, a realidade é outra. Em...