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Do grão ao pão: a história universal do alimento mais antigo da humanidade
O pão, alimento universal, carrega em sua massa história, espiritualidade e identidade de diferentes povos ao longo dos séculos.
16 de set.2 min de leitura
O peso da origem: o que realmente significa “artesanal”?
A palavra virou tendência, promessa de qualidade e argumento de venda. Mas será que ainda sabemos o que ela quer dizer? Padarias...
10 de jul.3 min de leitura
Mais que pão francês: por que as padarias são tão importantes em São Paulo
De ponto de encontro a restaurante gourmet, as padarias moldaram hábitos e fazem parte da identidade paulistana como poucas instituições....
1 de jul.2 min de leitura
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