Muito antes de a gastronomia ocupar lugar de destaque nas viagens, nos programas de televisão ou nas redes sociais, os mercados municipais já desempenhavam um papel fundamental na vida das cidades brasileiras. Eram espaços de abastecimento, mas também de convivência, negociação e circulação de pessoas. Ali se cruzavam agricultores, pescadores, tropeiros, imigrantes, comerciantes e consumidores, formando um dos retratos mais completos da diversidade econômica e cultural de cad

As grandes guerras costumam ser lembradas pelas batalhas, pelos líderes políticos e pelas transformações geopolíticas que redesenharam fronteiras ao redor do mundo. Muito menos visíveis, porém igualmente profundas, são as mudanças que esses conflitos produziram sobre aquilo que as pessoas colocavam diariamente à mesa. A comida, afinal, também faz parte da história das guerras. Ela abastece exércitos, movimenta economias, altera cadeias de produção e, em momentos de escassez,

A inflação costuma ser tratada como uma linguagem técnica, feita de índices, projeções e variações percentuais que circulam entre relatórios econômicos e debates institucionais, mas, quando se abandona esse vocabulário mais abstrato e se observa seu efeito no cotidiano, ela revela uma dimensão muito mais concreta e silenciosa, que se inscreve diretamente naquilo que as pessoas comem, na forma como cozinham e até na maneira como reorganizam suas expectativas em relação ao que

Brasil x Haiti movimenta São Paulo: bares lotados, menus especiais e experiências imersivas mostram como a Copa transforma a gastronomia da cidade.

Uma mesa antiga parcialmente posta, com receitas manuscritas amareladas pelo tempo, utensílios tradicionais e alguns ingredientes regionais pouco conhecidos. Parte da mesa aparece iluminada, enquanto outra parte se dissolve suavemente em sombras, simbolizando sabores e hábitos que desapareceram silenciosamente da vida cotidiana.

Uma reflexão sobre diversidade gastronômica, identidade cultural e o que perderíamos se pudéssemos comer apenas uma culinária para sempre.

A Copa do Mundo movimenta bares, restaurantes e deliverys, transforma hábitos alimentares e reforça a ligação histórica entre futebol, botecos e gastronomia.

Do Fasano ao Evvai, descubra seis restaurantes em São Paulo que unem gastronomia, atmosfera e romantismo para um Dia dos Namorados inesquecível.

Entenda como classe social, acesso e estrutura moldam repertório gastronômico e transformam a alimentação em marcador social.

Entenda como clima, solo, urbanização e território moldam o paladar e influenciam silenciosamente nossas escolhas alimentares.

Entenda como estética, padronização e falhas estruturais geram desperdício invisível na gastronomia antes mesmo dos alimentos chegarem ao prato.

Por que copiamos o pedido dos outros no restaurante? Entenda como influência social, insegurança e comportamento em grupo afetam nossas escolhas.

Eventos gastronômicos como Taste São Paulo e Comida di Buteco revelam um novo comportamento do público: menos permanência, mais circulação e consumo guiado por experiência e conteúdo.

São Paulo Restaurant Week 2026 acontece entre abril e maio com menus especiais e preços fixos em diversos restaurantes da cidade.

A inovação na gastronomia chegou ao limite? Entenda por que o “novo” hoje está mais na interpretação do que na invenção absoluta.

Jantar às cegas em São Paulo propõe experiência sensorial com menu surpresa e harmonização, explorando sabores sem o uso da visão.

Língua, rabo e ossobuco voltam ao centro da gastronomia brasileira em 2026. Entenda o que esse movimento revela sobre cultura e consumo.

Entenda o que é a taxa de serviço em restaurantes, por que ela existe, se é obrigatória e como funciona no Brasil e no exterior.

Carne bovina, frango e pescado brasileiros abastecem mercados globais. Entenda como o país se tornou potência na exportação de proteínas.

Veja quais frutas estão na estação agora no Brasil e aprenda uma receita leve com manga e maracujá para aproveitar o melhor da safra.