Guia Match Gastronômico – As Melhores Saladas de Verão em SP

O verão chegou e sua refeição merece ser leve, colorida e deliciosa! Por isso, selecionamos seis lugares ideais para quem é apaixonado por saladas.

Olea Restaurante

Direto da horta para o seu prato: o buffet de saladas do Olea é completo, com ingredientes à escolha do cliente, incluindo burrata de búfala e opções italianas fresh. Um verdadeiro expositor colorido, ideal para refrescar o almoço.

Josephine Restaurante

Charmoso e sofisticado, o Josephine oferece criações como a salada Madeleine (folhas, muçarela de búfala, frutas e amêndoas ao molho mostarda-mel) e a salada Josephine com brie e tomates secos. Um mix de sabor e elegância na Vila Nova Conceição.

Cuia Restaurante

No térreo do Copan e com selo Bib Gourmand da Michelin, o Cuia traz saladas com folhas orgânicas, tomatinhos, manga e vinagrete de mel de jataí. Ambiente acolhedor entre livros e aromas de cozinha contemporânea.

Bottega Bernacca

Italiano refinado, com destaque para a salada de peras, creme de gorgonzola e amêndoas. Elegância e sabor, combinando tradição e sofisticação.

Olga Ri

Especializada em saladas e bowls delivery, agora também com espaço físico nos Jardins. Oferece opções como Burrata Mediterrânea, Caesars, e montagens com quinoa, salmão, steak ou até tofu — tudo customizável.

Muza Restaurante

Italo‑brasileiro com bar de saladas “à la carte”, permitindo montar o prato com carnes, grãos, toppings e molhos. Serve pizzas no almoço, ambiente descontraído em Moema/Vila Nova Conceição.

Dicas para aproveitar ainda mais:

• Customização com estilo: escolha sua base, complementos e molho no Olga Ri e Muza para criar a salada perfeita.

• Refinado com elegância: no Josephine e Bottega, dê preferência às combinações sofisticadas com queijos e frutas.

• Variedade colorida: Buffet do Olea e do Cuia é ideal para montar uma salada completa em diferentes refeições.

Combine proteína: adicione grelhados como salmão, steak ou frango no Muza ou Olga Ri para um almoço leve e nutritivo.