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Quando a comida vira símbolo por que alguns pratos representam muito mais do que um sabor
Canjica, pamonha, ovo de Páscoa e peru de Natal: descubra como alguns alimentos deixam de ser apenas receitas e se transformam em símbolos culturais.
17 de jun.5 min de leitura


Páscoa como estratégia: quando o cardápio vira calendário no food service
A Páscoa virou estratégia no food service. Entenda como cardápios sazonais, ovos autorais e experiências movimentam o mercado.
1 de abr.3 min de leitura
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