Há receitas que nunca foram escritas e, ainda assim, atravessaram décadas com uma fidelidade que desafia o papel. Elas sobrevivem no gesto repetido, no olho que mede sem contar, na correção silenciosa feita no meio do preparo, quando alguém diz apenas “ainda não” ou “agora chega”. Essas receitas de família não pertencem exatamente a ninguém, embora sejam defendidas com zelo. Elas funcionam como arquivos vivos, transmitidos menos por instrução formal e mais pela convivência, p

O BBB expõe como a escassez transforma a relação com a comida. Conflitos, afetos e hábitos à mesa revelam muito sobre o Brasil contemporâneo.

Após os excessos das festas, o consumo muda em janeiro. Veja o que some dos pedidos, o que volta ao prato e como isso impacta os restaurantes em 2026.