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Uma grande mesa horizontal representando a convivência entre culturas gastronômicas. Um panetone fatiado ao lado de uma cafeteira brasileira, um conjunto de sushis servidos em cerâmica artesanal, hambúrgueres compartilhados entre amigos, croissants recém-assados e tacos coloridos. Os elementos devem coexistir naturalmente, como se sempre tivessem pertencido ao mesmo cotidiano. Ao fundo, detalhes sutis de uma cozinha contemporânea sugerem que diferentes tradições podem habitar o mesmo lar.

Uma grande mesa horizontal representando a convivência entre culturas gastronômicas. Um panetone fatiado ao lado de uma cafeteira brasileira, um conjunto de sushis servidos em cerâmica artesanal, hambúrgueres compartilhados entre amigos, croissants recém-assados e tacos coloridos. Os elementos devem coexistir naturalmente, como se sempre tivessem pertencido ao mesmo cotidiano. Ao fundo, detalhes sutis de uma cozinha contemporânea sugerem que diferentes tradições podem habitar o mesmo lar.

A comida emprestada quando adotamos tradições que não são nossas

Panetone, sushi, hambúrguer e croissant: descubra quando alimentos estrangeiros deixam de ser novidade e passam a integrar nossa identidade gastronômica.

há 2 dias4 min de leitura

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