Enquanto o consumo de cerveja tradicional recua no Brasil, um segmento específico do mercado de bebidas está em disparada — e a maioria dos cardápios ainda trata como coadjuvante. A produção de cerveja sem álcool cresceu 536,9% entre 2023 e 2024, saltando de 118,9 milhões para 757,4 milhões de litros, segundo o Anuário da Cerveja. O resultado colocou o Brasil como segundo maior mercado mundial da categoria, atrás apenas da Alemanha — em 2018, o país ocupava a sétima posição.